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35min
Facile
Bon marché
Par 750g
Des biscuits gourmands et moelleux à souhait. On croirait vraiment manger un carrot cake, c'est fou ☺ A déguster au petit déjeuner comme au goûter ou avant le sport.
Ingrédients
4 personnes
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120 g de carottes râpées
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30 g d'huile de noix de coco
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70 g de flocons d'avoine ou flocons de sarrasin ou 5 céréales
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55 g de farine d'engrain ou de petit épeautre
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20 g de sucre complet/intégral
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1 cuillère bombée de graines de lin
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Noisette
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1 cannelle
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Bicarbonate de sodium ou levure chimique
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4 quatre épices
Matériel
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Four traditionnel
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Papier cuisson
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Plaque de cuisson pour four
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Râpe
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Saladier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Mélanger la farine, le bicarbonate ou la levure, le sucre, les flocons d'avoine et les épices.
- 2
Ajouter l'huile de coco fondue et mélanger.
- 3
Râper les carottes finement et les ajouter au mélange. Ajouter les graines de lins et mélanger. Si c'est trop difficile, mélanger à la main. Ajouter les noisettes concassées et mélanger encore.
- 4
Former les biscuits et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faire cuire 15 à 20 minutes à 180°C.
- 5
Laisser refroidir avant de goûter ☺ Ils se conserveront plusieurs jours dans une boîte hermétique.
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