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Biscuits sablés fourrés au Nutella
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4.1 / 5 27 avis
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Avatar de Joséphine du blog Mes petits choux
Par Joséphine du blog Mes petits choux

Petits et grands vont adorer ses biscuits sablés garnis d'une noisette de Nutella !

Ingrédients

20 personnes
  • NutellaNutella
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'oeuf
  • Lait1 lait
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Levure chimique0,25 sachet de levure chimique
  • Beurre35 g de beurre mou
  • Sucre rouxSucre roux
  • Oeuf0,5 oeuf battu
  • Farine100 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, l'oeuf et le sel à la cuillère en bois (vous pouvez faire cette étape au robot).
    Ajoutez le beurre mou en dés ainsi que le sucre et continuez à travailler la pâte jusqu'à obtenir une boule.

  2. 2

    L'enveloppez dans un film plastique et la réfrigérer 30 minutes environ (ou bien mettez-la 15 minutes au congélateur).

  3. 3

    Avec des mains farinées (ou légèrement mouillées), façonnez des boulettes de pâtes et les placer dans de petites empreintes à bouchées (beurrées et farinées si elles ne sont pas en silicone).
    Faites remonter légèrement la pâte sur les bords.
    Déposez un peu de Nutella sur chaque (aidez-vous de deux cuillères à café).
    Avec la pâte restante, façonnez à nouveau des "boulettes" et aplatissez-les entre vos mains, pour former un petit cercle plat.
    Déposez chaque petit cercle sur le Nutella et soudez les bords entre eux.

  4. 4

    Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6), pendant ce temps dorer délicatement les sablés avec le jaune d'oeuf délayé dans un peu de lait (à l'aide d'un pinceau de cuisine).

  5. 5

    Faites cuire environ 20 minutes (en surveillant en fin de cuisson, cela dépend des fours).
    Laissez tiédir sur une grille avant de dévorer !

Conseils

Remplacez si vous le souhaitez le Nutella par de la farce aux amandes (30 gr de poudre d'amandes + 3 cuillères à café de fleurs d'orangers).

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