

- 35min
- Facile
- Budget moyen
Une belle recette pour les Fêtes.
Ingrédients (4 personnes)
-
Sel
-
Poivre
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150 g de beurre
-
1 échalote hachée
- 1/2 litre de Crème Fraîche Isigny SteMère aux Truffes
- 4 blancs de volaille de 200 a 220 g
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire revenir les blancs de volaille avec 50 g de beurre.
Une fois les blancs de volaille bien colorés des deux côtés, ajouter l'échalote hachée et mouiller avec la Crème fraîche Isigny Sainte-Mère aux Truffes.
Laisser cuire 15 minutes. - 2
Une fois cuits, sortir les blancs de volaille et les laisser reposer. Faire réchauffer la sauce pour en dégager tous les arômes. Incorporer petit à petit les 100 g de beurre restant. Couper les suprêmes de volaille en 2 et les napper de sauce. Servir avec du riz ou des pâtes fraîches.
Il est possible d'adapter cette recette avec du veau ou des filets mignon de porc.
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