• Connexion
  • Inscription
Blue Friendship Salad
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
5 / 5 1 avis
Imprimer
Blue Friendship Salad - Photo par RéBlue Friendship Salad - Photo par Ré@ Ré
Enregistrer
C
Par CANDELA Réjane

Une salade printanière et fraîche servie avec une sauce avocat/roquefort !

Ingrédients

4 personnes
  • Avocat1,5 avocat
  • Framboise1 barquette de framboises
  • CibouletteBrin de ciboulette
  • Escalope de poulet2 escalopes de poulet
  • Oignon nouveau ou Cébette1 oignon nouveau ou Cébette
  • Radis12 radis
  • Copeaux de parmesan50 g de copeaux de parmesan
  • Salade de mesclun2 poignées de salade de mesclun

Pour la sauce

  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Vinaigre de framboise2 c. à s. de vinaigre de framboise
  • Avocat½ avocat bien mûr
  • Jus de citron1 trait de jus de citron
  • Roquefort100 g de roquefort
  • Crème liquide légère20 cl de crème liquide légère

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Dans un robot, préparez la sauce en mixant tous les éléments ensemble. Salez et poivrez à la fin. Versez dans une jolie bouteille et placez au réfrigérateur.

  2. 2

    Faites dorer les escalopes de poulet dans un peu d'huile d'olive. En fin de cuisson, réservez dans une feuille d'alu pour que la viande ne se dessèche pas.

  3. 3

    Puis, lavez le mesclun et essorez le. Nettoyez les radis et coupez en tranches fines. Prélevez les copeaux de parmesan. Découpez l'avocat en tranches.

    Ciselez la cébette et la ciboulette.

    Coupez le poulet tiédi en tranches.

  4. 4

    Dans vos différents étages du bento, placez du mesclun, puis des radis, de l'avocat, du parmesan, des framboises et des tranches de poulet. Parsemez de ciboulette et de cébette.

    Au moment de servir, versez la sauce et dégustez aussitôt !

Commentaires

Vidéo suggérée