• Connexion
  • Inscription
Bœuf braisé aux poivrons
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
3.9 / 5 16 avis
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
M
Par Mirette-aux-fourneaux

Un plat savoureux mi-hiver mi-été

Ingrédients (3 personnes)

  • PoivrePoivre
  • Ail3 gousses d'ail
  • Beurre25g de beurre
  • Huile d'olive1 c  à s d'huile d'olive
  • Eau30 cl d'eau
  • Lardon fumé50g de lardons fumés
  • Poivron2 petits poivrons (1 rouge + 1 jaune) découpés en lamelles
  • Oignon1 gros oignon émincé
  • Bouillon de légumes1 tablette de bouillon de légumes (ou de bouillon de poule)
  • 600g de bœuf à braiser découpé en gros cubes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une sauteuse, faire suer l'oignon dans le beurre et l'huile chaude.
    Puis faire dorer les morceaux de viande quelques minutes avec les lardons.



  2. 2

    Ajouter les poivrons et l'ail en chemise.
    Poivrer.

  3. 3

    Puis verser l'eau et ajouter la tablette de légumes.
    Couvrir et laisser mijoter 2h00 à feu doux.
    Ajouter un peu d'eau en cours de cuisson.

  4. 4

    Vérifier si la viande est tendre, normalement c'est le cas après 2h00 de cuisson.

  5. 5

    Servir tiède et bon appétit

Conseils

Accompagner ce plat de riz parfumé

Commentaires

Idées de recettes