Se connecter Icone utilisateur
Ruban 100% fiable

Une version plus rapide d’un grand classique de la cuisine française, à faire cuire à la cocotte-minute.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 35 min

Ingrédients (4 personnes)

Étape 1 :

Dans une cocotte minute, verser un filet d'huile d'olive. Saler les morceaux de viande et les déposer délicatement dans la cocotte. Colorer la viande sur toutes les farces.

Étape 2 :

Couper les oignons en 4 et les carottes en grosses rondelles et les ajouter dans la cocotte. Laisser mijoter à feu moyen pendant 5 minutes.

Étape 3 :

Ajouter la garniture aromatique (ail, herbes, l'écorce d'orange), ajouter le ketchup et le bouillon. Poivrer. Fermer la cocotte. Laisser cuire 30 minutes à feu doux.

Boeuf carotte minute

Ingrédients
(4 personnes)

  • 800g de boeuf Bourguignon coupé en gros cubes
  • 800g de carottes
  • 2 gousses d'ail
  • 1 branche de thym
  • 1 branche de romarin
  • 2 c à s de Ketchup Amora
  • Un filet d'huile
  • Sel et poivre
  • 1 oignon
  • 1 L de bouillon de volaille ou de légumes
  • 1 écorce d’orange bio

Etape 1 :

Dans une cocotte minute, verser un filet d'huile d'olive. Saler les morceaux de viande et les déposer délicatement dans la cocotte. Colorer la viande sur toutes les farces.

Etape 2 :

Couper les oignons en 4 et les carottes en grosses rondelles et les ajouter dans la cocotte. Laisser mijoter à feu moyen pendant 5 minutes.

Etape 3 :

Ajouter la garniture aromatique (ail, herbes, l'écorce d'orange), ajouter le ketchup et le bouillon. Poivrer. Fermer la cocotte. Laisser cuire 30 minutes à feu doux.

Besoin d'équiper votre cuisine ?

Découvrez les coups de cœur de nos chefs.

Voir la sélection Icone ajout panier

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Cette recette n'a pas été commentée pour le moment.

Soyez la première personne à commenter cette recette !

  • Icone Pinterest Pinterest 750 grammes
  • Icone Youtube Youtube 750 grammes
  • Icone Google Google 750 grammes
  • Icone Instagram Instagram 750 grammes
Webedia Food