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Bœuf châtaignes
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Par Clarisse

Un plat très réconfortant.

Ingrédients

4 personnes
  • Noix de muscadeNoix de muscade
  • Cube de bouillon1 cube de bouillon
  • Beurre demi-selBeurre demi-sel
  • FarineFarine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Clou de girofleClou de girofle
  • Moutarde12 g de moutarde
  • Châtaigne500 g de châtaignes en conserve
  • Oignon1 oignon
  • Vin rouge25 cl de vin rouge
  • Crème liquide12,5 cl de crème liquide
  • Boeuf750 g de boeuf pour bourguignon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Dans un faitout, faire revenir dans une bonne noix de beurre le boeuf coupé en gros dés farinés et moutardés et l'oignon émincé puis recouvrir de vin.
    Ajouter quelques clous de girofle, un peu de noix de muscade et le cube.
    Laisser mijoter 1 h.
  2. 2
    Ajouter la crème et les châtaignes égouttées et rincées et laisser encore mijoter 15 min.
  3. 3

    Servir aussitôt.

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