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Bok choi sauté aux champignons et gingembre
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Par Frenchbento

Un accompagnement original pour vos viandes.

Ingrédients (3 personnes)

  • Mirin1 à 2 c à s de mirin
  • Graine de sésame1 c à c de graines de sésame blond
  • Sauce soja1 c à s de sauce soja
  • Huile sésame
  • Champignon de Paris1 barquette de champignons de Paris
  • GingembreGingembre frais (une rondelle de 0.5 cm de largeur)
  • 5 bok choi

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Détacher les feuilles des bok choi, bien les laver et les égoutter.
    Séparer les feuilles et les tiges. Couper en lamelles les deux parties.

  2. 2

    Émincer le gingembre.

  3. 3

    Essuyer les champignons et les couper en deux ou quatre selon la taille.

  4. 4

    Dans une poêle (encore mieux, au wok), faire chauffer deux gouttes d'huile de sésame.
    Y mettre les tiges et les champignons. Bien remuer et laisser cuire quelques minutes.

  5. 5

    Ajouter les feuilles et le gingembre.
    Arroser de mirin et de sauce soja, ajouter les graines de sésame.
    Cuire à feu vif 5 minutes en remuant.

  6. 6

    Servir bien chaud (sur la photo, servi avec une saucisse de tofu).

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