40min
Très facile
Bon marché
Une idée originale de boulettes de pommes de terre qui change !
Ingrédients
4 personnes
200 g de pommes de terre 100 g de farine 3 c. à s. de parmesan râpé Provolone Jambon de Parme ou jambon cru HuileAdoptez un bon geste quotidien avec ISIO 4, une huile riche en Oméga 3 et vitamine D, adaptée à toutes vos recettes Sel ou sel fin
Matériel
Casserole
Poêle
Presse-purée
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire cuire les pommes de terre à l'eau.
- 2
Une fois cuites, les éplucher et les écraser comme une purée.
- 3
Ajouter le sel, la farine et le parmesan puis mélanger.
- 4
Etaler la pâte sur une surface farinée et détailler des cercles de pâte à l'aide d'un emporte-pièce rond.
- 5
Déposer un morceau de fromage et un peu de jambon sur chaque cercle de pâte puis déposer un second cercle de pâte. Souder les bords avec les doigts.
- 6
Faire revenir à la poêle dans un fond d'huile bien chaude.