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Bonhommes en pain d'épices
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Avatar de Mathilde
Par Mathilde

De jolis bonshommes en pain d'épices bien gourmands. On ne résiste pas à croquer dedans !!

Ingrédients (4 personnes)

  • Déco :
  • Levure chimique 1 c à c de levure chimique
  • Sucre glace Sucre glace
  • Blanc d’oeuf 1 blanc d'œuf
  • Colorants rouge et vert
  • Chocolat 50g de chocolat 
  • Clou de girofle 1 c à c de girofle moulu
  • Gingembre (en poudre) 1 c à s de gingembre en poudre
  • Beurre 50g de beurre
  • Farine 250g de farine
  • Sucre roux 50g de sucre roux
  • Oeuf 1 œuf
  • Cannelle en poudre 1/2 c à s de cannelle en poudre
  • Miel liquide 10 cl de miel liquide
  • Ingrédients pour le biscuit :

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites chauffer votre four à 200°C. Faites chauffer dans une casserole, le miel, le sucre et le beurre ensemble. Laissez refroidir.

  2. 2

    Dans un saladier, mélangez la farine et la levure avec les épices. Ajoutez l'oeuf, mélangez de nouveau, ajoutez le mélange refroidi. Mélangez encore. Faites une boule et laissez reposer 1 heure au réfrigérateur.

     

  3. 3

    Sur votre plan de travail fariné, étalez la pâte d'1/2 cm d'épaisseur. A l'aide d'emporte-pièces decoupez vos personnages. Disposez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

  4. 4

    Faites cuire environ 8 minutes, verifiez la cuisson à l'aide d'un pic.

  5. 5

    Laissez refroidir et passez à la décoration. Battez le blanc et ajoutez le sucre. Séparez en 3 petits ramequins, dans l'un ajoutez du colorant rouge, le second du vert et le 3ème laissez nature. A l'aide d'une poche à douille ou d'une seringue réalisez les motifs. Pour la bouche et les yeux, faites fondre le chocolat, ajoutez 1 c à s de sucre glace.

Conseils

Vous pouvez réaliser d'autres formes, sapins, bonshommes de neiges ..., il suffit de jouer sur le côté décoration. On peut aussi réaliser des boules en pâte d'amande de couleurs différentes.

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