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Bouchées au concombre et chèvre frais à la ciboulette
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Bouchées au concombre et chèvre frais à la ciboulette - Photo par KanilleBouchées au concombre et chèvre frais à la ciboulette - Photo par Kanille@ Kanille
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Par Kanille du blog Un parfum de Kanille

Pour l'apéro, Une petite bouchée toute en fraîcheur qui change des biscuits apéritif classique...

Ingrédients (6 personnes)

  • Oeufs de lumps rouges ou œufs de truite
  • Poivre blancPoivre blanc
  • Échalote1 échalote hachée
  • CibouletteCiboulette
  • 1 chèvre frais type Chavroux
  • Crème fraîche épaisse1 c à s de crème fraîche épaisse
  • Concombre1 concombre

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Épluchez le concombre, coupez le à l'aide d'un emporte-pièce en forme d'étoile ou de fleur puis à l'aide d'une cuillère parisienne évidez en le centre.

  2. 2

    Battez le fromage de chèvre, la crème fraîche, l'échalote et la ciboulette ensemble. Salez si vous aimez mais attention le chèvre l'est déjà ! Poivrez.

  3. 3

    A l'aide d'une poche à douille, garnir les coques de concombre évidées. Décorez d'un peu de ciboulette et d'oeufs de lumps ou de truite.

    Délicieux un petit rosé bien frais...

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