Des bouchées aux abricots secs et à la noix de coco le tout enrobé de chocolat au lait. Ces mignardises sont très faciles à réaliser et parfaites pour accompagner une tasse de café noir.
Ingrédients (4 personnes)
- 1 c à c d'huile végétal
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150g de chocolat au lait
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3 c à s de lait concentré sucré
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45g de noix de coco
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50g d'abricots séchés
Préparation
- 1
Garnir de papier sulfurisé une tôle à pâtisserie. Couper les abricots en petits morceaux. Les mélanger avec la noix de coco et le lait concentré.
Réserver 15 min au réfrigérateur. Quand le mélange aux abricots est ferme, former 24 petites bouchées rondes. Les mettre sur la tôle à pâtisserie en les espaçant bien. Les mettre 15 min au réfrigérateur.
- 2
Mettre les pastilles de chocolat et l'huile dans une casserole et faire fondre à feu doux ou au bain-marie, en remuant sans cesse.
Quand tout le chocolat est fondu, y plonger les bouchées une à une. Pour cela les piquer sur une fourchette pour ne pas vous brûler les doigts dans le chocolat chaud.
Attendre un peu que la couverte de chocolat durcisse puis les mettre sur la tôle à pâtisserie. Au besoin, réchauffer rapidement le chocolat fondu s'il n'est pas assez liquide.
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