Name: Bouchées de saumon au Air Fryer
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 14 portions
Ingredients: 250 g de pavés de saumon; 1 bouquet de ciboulette; 1 gousse d'ail; 1 gingembre; 1 c. à c. de fécule de maïs; 1 c. à c. d'huile de sésame; 1 c. à s. de sauce soja; 7 feuille de riz; 1 flacon de sauce thai

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750g

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Par Orane Scherschel | Responsable culinaire

J’adore recevoir mes proches autour d’un repas, d'un apéro ou d’un brunch, mais sans avoir besoin de passer des heures derrière les fourneaux. Depuis 2015, je parle food sur le web, j’ai fait le plein de bonnes astuces pour régaler mes proches sans me laisser déborder. Mon petit truc ? Avoir un brin de créativité et quelques notions pour bien présenter mes recettes !

Aussi saines que succulentes, ces bouchées de saumon sont parfaites pour un apéro gourmand et healthy. Cuits au Air Fryer, ces amuse-bouches sont ultra croustillants, un vrai régal !

Ingrédients

14 portions

250 g de pavés de saumon
1 bouquet de ciboulette
1 gousse d'ail
1 gingembre
1 c. à c. de fécule de maïs
1 c. à c. d'huile de sésame
1 c. à s. de sauce soja
7 feuille de riz
1 flacon de sauce thai

Matériel

Airfryer
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Préparation

Préparation : 15min

Cuisson : 12min

1
Dans un saladier, mélangez le pavé de saumon coupé en petits morceaux, la ciboulette ciselée, l’ail et le gingembre râpés, la fécule de maïs, l’huile de sésame et la sauce soja.
2
Passez les feuilles de riz dans un fond d’eau pour les humidifier.
3
Coupez-les en deux, ajoutez une cuillère de préparation au saumon et refermez.
4
Huilez légèrement le fond de votre panier d’Air Fryer, faites de même sur le dessus des bouchées, et laissez chauffer 10 à 12 min à 200 °C.
5
Dégustez avec une sauce thai.

Conseils

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