Bouchées gourmandes de Caprice des Dieux au bresaola

Épluchez et taillez la carotte en fine julienne. Mélangez-la dans un bol avec la roquette, l'huile, le vinaigre, du sel et du poivre. Coupez les figues en 8 morceaux.

Étalez les tranches de bresaola sur le plan de travail. Déposez un peu de carotte et de roquette dessus puis une tranche de Caprice des Dieux, un morceau de figue et encore un peu de carotte et de roquette.

Roulez-le tout délicatement, maintenez l'ensemble avec un brin de ciboulette en serrant légèrement. Placez les bouchées au frais jusqu'au moment de servir.