• Connexion
  • Inscription
Bouchées meringuées au chocolat noité
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
5 / 5 1 avis
Imprimer
Bouchées meringuées au chocolat noité - Photo par aroyeroBouchées meringuées au chocolat noité - Photo par aroyero @ aroyero
C
Par Chaudronnette

Une meringue, du chocolat noir, des pépites de noix pour un résultat délicieusement croquant !

Ingrédients (6 personnes)

  • Chocolat noir 40 g de chocolat noir
  • poudre de noix de coco
  • Noix 8 noix
  • sucre semoule (même poids que le blanc d'œuf
  • sucre glace (même poids que le blanc d'œuf
  • Blanc d’oeuf 1 blanc d'œuf

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Monter le blanc en neige bien ferme avec une pincée de sel.

  2. 2

    Ajouter les deux sucres doucement en continuant de battre.

  3. 3

    Mettre cette préparation dans de petits moules.

  4. 4

    Mettre au four à 100° pendant 1 heure.

  5. 5

    Pendant ce temps préparer le chocolat. Faire chauffer 20 g de chocolat au micro onde ( entre 30seconde et 1 minute)

  6. 6

    Ajouter ensuite les 20 autres grammes et mélanger jusqu'à ce que tout soit fondu.

  7. 7

    Casser les noix et récupérer les cerneaux. Les mixer en grosses pépites.

  8. 8

    Mélanger les pépites de noix et le chocolat ensemble.

  9. 9

    Vérifier la cuisson des meringues, les sortir du four puis ajouter le chocolat chaud au dessus.

  10. 10

    Laisser complètement refroidir le chocolat dans un endroit frais, démouler et saupoudrer de noix de coco.

Conseils

Réaliser les meringues dans de petits moules elles seront plus régulières.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée