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Boule auvergnate
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4.5 / 5 4 avis
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Boule auvergnate - Photo par AspiranteBoule auvergnate - Photo par Aspirante @ Aspirante
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Par Tifilm

J' ai été élevée à la campagne dans le respect du pain ........... on ne jette pas de pain, on a du mal à le gagner. Je le réutilise toujours .... (en dehors du pain perdu) ! :

Ingrédients

4 personnes
  • Gruyère 35 g de gruyère
  • Ail 3 gousses d'ail
  • Persil 1 bouquet de persil
  • Lait 35 cl de lait
  • Oeuf 2 oeufs
  • Jambon cru 180 g de jambon cru
  • Farine 1,5 c. à s. de farine
  • Pain 200 g de pain rassi

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettez le pain dans une terrine, couvrez-le avec le lait pour le ramollir. Epluchez l'ail, lavez le persil.

  2. 2

    Pressez le pain pour extraire le lait ajoutez le dans un mixeur ainsi que les œufs, le fromage râpé, le jambon, l'ail et le persil. Salez et poivrez mélangez bien.



  3. 3

    Ajoutez la farine. Formez une grosse boule légèrement aplatie à la base.

  4. 4

    La faire cuire au four à 200° pendant 45 à 50 mn.

  5. 5

    Ils prévoient de la mettre dans une feuille alu mais cela colle trop pour la sortir, c'est mieux dans du papier sulfurisé.

Conseils

C"est délicieux avec une salade verte et très copieux. Bonne dégustation !

Nutrition

435kcal22% AR*
30.4 gprotéines61% AR*
48.1 gsucres19% AR*
12.2 gmatières grasses18% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes
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