Boules aux amandes parfumées à l'orange

Laver et bien essuyer l'orange
Râper celle-ci complètement et garder les zestes rendus
Dans un saladier, mélanger le sucre, la poudre d'amande, les zestes d'orange et l'oeuf.
Former une grosse boule et la mettre au réfrigérateur durant 45 minutes

Préchauffer le four à 185° c
Sortir la boule du réfrigérateur.
Verser la moitié du pot de pépites dans une grande coupe.
Prendre l'équivalent d'une petite cuillère à café de la préparation aux amandes.
La rouler en boule à la main puis la rouler dans les pépites caramélisées