Boulettes au coulis de tomates

Dans un saladier, mélangez la chair à saucisse avec un peu d'eau pour qu'elle ne colle pas. Ajoutez la viande hachée, le sel, le poivre, les oignons, l'ail, le persil, le pain de mie préalablement trempé dans du lait et l'œuf.

Formez des boulettes d'environ 4-5 cm de diamètre et roulez-les dans la farine.

Faites dorer les boulettes dans une poêle avec beaucoup d'huile. Une fois cuites, plongez-les dans une casserole remplie de coulis de tomate et faites cuire à feu très doux 45 minutes.