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Boulettes de courgettes à la mozzarella
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Par Julie du blog Princesse Prune

Des courgettes jaunes râpées et en boulettes avec un cœur fondant de mozzarella.

Ingrédients

0 personne
  • BasilicFeuille de basilic
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Chapelure2 c. à s. de chapelure
  • Oignon1 oignon (petit)
  • MozzarellaMozzarella
  • Courgette jaune2 courgettes jaunes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver les courgettes. Râper les courgettes et l'oignon à l'aide d'une râpe à gros trous.

  2. 2

    Dans une poêle, faire revenir l'oignon et les courgettes dans de l'huile d'olive. Saler, poivrer. Hacher le basilic. L'ajouter aux courgettes.
    Compter 10 min de cuisson.

  3. 3

    Couper des cubes de mozzarella (ou utiliser des billes).
    Ajouter la chapelure à la courgette. Bien mélanger.

  4. 4

    Dans la paume de la main, former des boules de courgettes, en insérant le fromage au centre. Faire cuire les boulettes au four à 180°C une vingtaine de minutes.

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