Boulettes de courgettes à la mozzarella

Laver les courgettes. Râper les courgettes et l'oignon à l'aide d'une râpe à gros trous.

Dans une poêle, faire revenir l'oignon et les courgettes dans de l'huile d'olive. Saler, poivrer. Hacher le basilic. L'ajouter aux courgettes.
Compter 10 min de cuisson.

Couper des cubes de mozzarella (ou utiliser des billes).
Ajouter la chapelure à la courgette. Bien mélanger.

Dans la paume de la main, former des boules de courgettes, en insérant le fromage au centre. Faire cuire les boulettes au four à 180°C une vingtaine de minutes.