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Boulgour aux allumettes natures et champignons de Paris
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Boulgour aux allumettes natures et champignons de Paris - Photo par amn3siBoulgour aux allumettes natures et champignons de Paris - Photo par amn3si@ Amn3si
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Par Amn3si3

Une recette simple, rapide et goûtue !

Ingrédients

3 personnes
  • Boulgour250 g de boulgour
  • Champignon de Paris250 g de champignons de Paris
  • Allumette de lardons250 g d'allumette de lardons
  • Vin blancVin blanc
  • ParmesanParmesan
  • Crème fraîcheCrème fraîche
  • Herbes de ProvenceHerbes de Provence
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • CasseroleCasserole

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une casserole, faite bouillir de l'eau salée.
    Ensuite, faites cuire à feu doux pendant 15-20 minutes votre boulgour.
    Il doit être ni trop al dente ni trop cuit. Il faut donc bien surveiller la cuisson.

  2. 2

    Dans une autre petite casserole, faites revenir vos lardons avec 5 cl de vin et saupoudrer d' herbes de Provence.

  3. 3

    Quand les lardons ont commencé à bien dorer, rajouter les champignons bien frais. Ils doivent être épluchés et coupés en fines lamelles.

  4. 4

    Quand votre mélange est prêt, ajouter 4 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse légère. Poivrer et saler à votre gout.

  5. 5

    Mélanger ensuite le boulgour avec la préparation. Il ne faut pas hésiter à rajouter de la crème fraiche selon vos envies.

  6. 6

    Saupoudrer ensuite le tout de parmesan.

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