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Boulgour aux allumettes natures et champignons de Paris

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Photo par : amn3si

Une recette simple, rapide et goûtue !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients

3 personnes
  • 250 g de boulgour
  • 250 g de champignons de Paris
  • 250 g d'allumette de lardons
  • Vin blanc
  • Parmesan
  • Crème fraîche
  • Herbes de Provence
  • Sel ou sel fin
  • Poivre
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Matériel

  • Casserole
  1. Étape 1 :

    Dans une casserole, faite bouillir de l'eau salée.
    Ensuite, faites cuire à feu doux pendant 15-20 minutes votre boulgour.
    Il doit être ni trop al dente ni trop cuit. Il faut donc bien surveiller la cuisson.

  2. Étape 2 :

    Dans une autre petite casserole, faites revenir vos lardons avec 5 cl de vin et saupoudrer d' herbes de Provence.

  3. Étape 3 :

    Quand les lardons ont commencé à bien dorer, rajouter les champignons bien frais. Ils doivent être épluchés et coupés en fines lamelles.

  4. Étape 4 :

    Quand votre mélange est prêt, ajouter 4 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse légère. Poivrer et saler à votre gout.

  5. Étape 5 :

    Mélanger ensuite le boulgour avec la préparation. Il ne faut pas hésiter à rajouter de la crème fraiche selon vos envies.

  6. Étape 6 :

    Saupoudrer ensuite le tout de parmesan.

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Commentaires

Excellent ;)

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trop trop bon ! je n'ai cependant pas ajouté de crème !

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