Bourdelots Normands (Pommes en pâtes)

Eplucher les pommes et en enlever le cœur. Attention à ne pas aller jusqu'au fond.
Mettre de la gelée dans chaque pomme.
Etendre la pâte brisée au rouleau sur environ un demi centimètre d'épaisseur. Envelopper les pommes avec et mouiller si cela est nécessaire pour ressouder les bords. Dorer à l'œuf, cuire à four moyen, puis chaud. Servir froid ou chaud, au choix.