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Bourguignon au vin blanc
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3.8 / 5 4 avis
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Par Communauté 750g

Pour ceux qui n'aime pas le bourguignon au vin rouge essayer au vin blanc, c'est absolument délicieux.

Ingrédients

4 personnes
  • Bouquet garniBouquet garni
  • EauEau
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Vin blanc sec½ bouteille de vin blanc sec
  • BeurreBeurre
  • Oignon1 oignon (gros)
  • Boeuf6 morceaux de boeuf

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une cocotte, faire revenir la viande dans un peu de beurre pour la faire colorer.

  2. 2

    sortir la viande de la cocotte et faire revenir l'oignon dans le jus de la viande.

  3. 3

    Ajouter la viande aux oignons, mettre du sel et du poivre.

  4. 4

    Ajouter un demi litre de vin blanc sec et ajouter de l'eau pour recouvrir la viande.

  5. 5

    Ajouter le bouquet garni puis fermer la cocotte.

  6. 6

    Laisser cuire au moins deux heures à feu doux. (plus ça cuit, plus la viande est tendre).

  7. 7

    Vous pouvez lier la sauce avec un peu de fécule (une cuiillière a soupe avec un peu d'eau froide faire bouillir votre sauce et ajouter la fécule mélangée à l'eau).

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