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Bowl épeautre, lentilles corail, sésame, crevettes et chou rouge
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Bowl épeautre, lentilles corail, sésame, crevettes et chou rouge - Photo par Carrefour BioBowl épeautre, lentilles corail, sésame, crevettes et chou rouge - Photo par Carrefour Bio@ Carrefour Bio
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Par Carrefour Bio

Pour se faire plaisir et faire le plein de saveurs à l’approche des journées d’hiver, Carrefour Bio a imaginé ce bowl aux  douces saveurs asiatiques.

Ingrédients (1 pièce)

  • 80g de mélange épeautre, lentilles corail, graines de sésame Carrefour Bio
  • 6 crevettes Carrefour Bio
  • Gingembre1 cm de gingembre frais
  • Citron vert1 citron vert Bio
  • 2 c à c de sauce soja Carrefour Bio
  • Brocoli100g de brocoli Bio
  • Chou rouge100g de chou rouge Bio
  • Carotte1 petite carotte Bio En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 1 c à c de graines de lin brun Carrefour Bio
  • Coriandre2 brins de coriandre Bio
  • Poivre blanc Carrefour Bio

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mettre les crevettes dans un saladier, ajouter le gingembre frais râpé, le zeste et le jus du citron vert, et la sauce soja. Mélanger et laisser mariner au frais 30 min.

  2. 2

    Séparer les fleurettes de brocoli. Faire cuire le mélange épeautre, lentilles corail, graines de sésame Carrefour Bio dans un grand volume d’eau bouillante pendant 10 min. A mi-cuisson ajouter les sommités de brocoli.

  3. 3

    Égoutter et faites refroidir sous un filet d’eau froide. Égoutter à nouveau et verser dans un bol.

  4. 4

    Râper le chou rouge et la carotte, les ajouter dans le bol. Disposer les crevettes et arroser avec la marinade.  Saupoudrer de graines de lin brun, poivrer et parsemer de feuilles de coriandre.

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