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20min
Facile
Bon marché
Par Kazidomi
Un bowl complet pour un repas végétarien.
Ingrédients (1 personne)
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150g de quinoa cuit
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100g de pois chiches cuits
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100g de tofu
- 40g d'edamame
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1 carotte
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3 grosses cuillères à soupe de betterave
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2 càs d'huile d'olive
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1 càs d'huile de sésame
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1 poignée d'amandes
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Coriandre
- Germes de Luzerne
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Le jus d'un 1/2 citron
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Sel
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Poivre
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Paprika
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
La veille, faites tremper les pois chiches dans un grand volume d’eau (environ 10h). Egouttez-les et rincez-les bien.
- 2
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et le paprika. Ajoutez les pois chiches et faites les rôtir durant 2 minutes à feu vif. Ajoutez le sel et le poivre. Mélangez et laissez refroidir. Faites la même chaude avec le tofu coupé en dés. Laissez mijoter 5 minutes.
- 3
Faites cuire le quinoa comme indiqué sur l’emballage. Coupez la carotte en fins bâtonnets. Disposez tous les ingrédients dans un bol. Arrosez le tout de jus de citron et d’huile de sésame. Bon appétit !
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