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Bowl spring
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Bowl spring - KazidomiBowl spring - Kazidomi@ Kazidomi
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Par Kazidomi

Un bowl complet pour un repas végétarien.

Ingrédients (1 personne)

  • Quinoa150g de quinoa cuit
  • Pois chiche100g de pois chiches cuits
  • Tofu100g de tofu
  • 40g d'edamame
  • Carotte1 carotte
  • Betterave3 grosses cuillères à soupe de betterave
  • Huile d'olive2 càs d'huile d'olive
  • Huile de sésame1 càs d'huile de sésame
  • Amande1 poignée d'amandes
  • CoriandreCoriandre
  • Germes de Luzerne
  • Jus de citronLe jus d'un 1/2 citron
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • PaprikaPaprika

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    La veille, faites tremper les pois chiches dans un grand volume d’eau (environ 10h). Egouttez-les et rincez-les bien.

  2. 2

    Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et le paprika. Ajoutez les pois chiches et faites les rôtir durant 2 minutes à feu vif. Ajoutez le sel et le poivre. Mélangez et laissez refroidir. Faites la même chaude avec le tofu coupé en dés. Laissez mijoter 5 minutes.

  3. 3

    Faites cuire le quinoa comme indiqué sur l’emballage. Coupez la carotte en fins bâtonnets. Disposez tous les ingrédients dans un bol. Arrosez le tout de jus de citron et d’huile de sésame. Bon appétit !

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