35min
Facile
Budget moyen
Une recette de la région Languedoc-Roussillon.
Ingrédients
8 personnes
8 kg de moules fraîches
50 cl d'huile d'olive
2 c. à c. de pastis
Laurier en sauce
2 gousses d'ail écrasées
Romarin
Thym
Poivre
Matériel
Marmite
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faites une marinade avec l'huile, les aromates, le pastis et l'ail.
Laissez macérer au minimum 24 heures. - 2
Nettoyez les moules.
Dans un grand faitout, faites ouvrir les moules, comptez environ 10 min. - 3
Jetez le premier jus de cuisson.
Arrosez les moules de la marinade et terminez la cuisson 5 minutes.
C'est prêt !