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45min
Facile
Bon marché
Par Laura
Une des gourmandises préférées de Homer.
Ingrédients
4 personnes
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600 g de farine
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20 g de levure de boulanger
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20 cl d'eau
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20 cl de lait
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50 g de beurre
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2 c. à c. de sel ou sel fin
Pour le bain
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1,5 l d'eau
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50 g de bicarbonate de sodium
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Mettre dans le bol, le lait,l'eau, le beurre et le sel, programmer 3 min, vitesse 3 à 60°. Mettre en mode épi 5 min et ajouter la farine et la levure. Réserver au chaud. Quand elle a doublé de volume, remettre dans le bol et reprogrammer 5 min en mode épi.
- 2
Former 8 boules, former des boudins, puis former le bretzel (tourner 2 fois et rabattre sur la partie la plus épaisse au centre). Faire chauffer l'eau dans une grande casserole, avec le bicarbonate et passer les bretzels, dedans. Egoutter, ajouter les graines de pavot et faire cuire 15 minute dans un four préchauffer à 180°C.
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