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Brioche au sésame
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Brioche au sésame - dream12Brioche au sésame - dream12@ Dream12
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Par Manel

Une brioche moelleuse pour un bon petit dej' !

Ingrédients (6 personnes)

  • Sel ou sel fin1/2 c à c de sel
  • Huile de tournesol15 cl d'huile de tournesol
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'œuf
  • Graine de sésameGraines de sésame
  • Levure de boulanger1 carré de levure de boulanger
  • Eau de fleur d'oranger1 c à s d'eau de fleur d'oranger
  • 550g de farine de blé blanche
  • Sucre80g de sucre
  • Oeuf2 œufs
  • Graine de sésame2 c à s de graines de sésame
  • Lait13 cl de lait

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Délayez le carré de levure dans le lait tiède.

  2. 2

    Mettez tous les ingrédients dans un grand bol : d'abord la farine, puis le sucre, les oeufs, la levure gonflée dans le lait, le sel, les graines de sésame, l'eau de fleur d'oranger et, enfin, l'huile de tournesol. Malaxez bien : vous devez obtenir une pâte homogène.

  3. 3

    Allumez le four à 200°C (th. 6 1/2). Laissez reposer la pâte 15 mn afin qu'elle gonfle.

  4. 4

    Partagez la pâte en trois parts égales puis tressez-la. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez-la de jaune d'oeuf battu et parsemez-la de sésame.

  5. 5

    Glissez la tresse au four 20 min environ.

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