Brioche garnie de Jambon et fromage dans le Cooking Chef

Versez dans le robot tous les ingrédients, programmez 10 minutes à vitesse 4.
Retirez la pâte du robot, placez-la dans un récipient. Couvrez avec un torchon propre et laissez lever la pâte dans la partie la plus chaude de la pièce. Pour qu'elle double de volume, il faut de 1h à 2h.

Etaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Garnissez-la avec les tranches de jambon, des lamelles de fromage et des rondelles fines de chorizo. Enroulez et coupez le boudin en rondelles. Dans un moule recouvert de papier sulfurisé, placez les ronds, les uns à côté des autres en donnant la forme d'une fleur.

Faire des traits sur la pâte avec un jaune d'œuf battu et saupoudrez de céréales. Laissez à nouveau la pâte lever couverte dans la partie la plus chaude de la pièce pendant environ 45 minutes.

Préchauffez le four à 200°C ou Th.6/7.

Faites cuire une vingtaine de minutes.

Retirez du four, démoulez et dégustez encore chaud ! 
Bon Appétit !