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Brioche légère au fromage blanc maison
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Par Carocaro

Une brioche à déguster sans complexe !

Ingrédients

0 personne
  • Sel ou sel fin1 c. à c. de sel ou sel fin
  • Sucre en poudre ou sucre semoule40 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Farine400 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Levure de boulanger1 sachet de levure de boulanger
  • Oeuf1 oeuf
  • Jaune d'oeuf3 jaunes d'oeuf
  • Jus de citronGoutte de jus de citron
  • Fromage blanc ( 0% de MG )200 g de fromage blanc ( 0% de MG )

Préparation

  1. 1

    Mélanger tous les ingrédients, former une boule de pâte et laisser reposer environ 2h à température ambiante.

  2. 2

    Une fois gonflée, diviser la pâte et la travailler afin de former 3 boules et les disposer côte à côte dans un moule à cake recouvert d'une feuille de papier sulfurisé.
    Variante (photo) : former 3 boudins et les tresser sur une plaque.

    Laisser gonfler à nouveau 1h

  3. 3

    Badigeonner de lait et saupoudrer de sucre le dessus de la brioche afin de la faire dorer et de la rendre craquante.

    Enfourner environ 30 min à 180° et régalez vous !

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