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Brochette de bœuf ou cheval
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Avatar de Communauté 750gPar Communauté 750g

La marinade pour boeuf ou cheval...

Ingrédients

4 personnes
  • Vinaigre balsamique2 c. à s. de vinaigre balsamique
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Huile d'olive1 c. à s. d'huile d'olive
  • Concentré de tomates1 c. à s. de concentré de tomates
  • Ail1 gousse d'ail écrasée
  • Ketchup2 c. à s. de ketchup
  • Oignon½ oignon
  • BoeufBoeuf

Préparation

Préparation :
Attente :

  1. Mélanger les ingrédients et mettre la viande coupée en dés de 3 cm.
    Laisser reposer 3 heures ou plus (plus la viande "trempe" plus elle est tendre et goûteuse.

Conseils

Si l'on aime les viandes un peu "corsées", rajouter un 1/2 jus de citron.
La viande de boeuf est chère et peu diététique, préférez, si vous n'êtes pas contre, une viande de cheval.

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