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Brochette de fruits, yaourt à la mangue et son coulis au chocolat
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Par Communauté 750g

fromage blanc à la mangue fraiche accompagné d'une brochette de fruits et d'une sauce au chocolat servie à part

Ingrédients (4 personnes)

  • petite brochette en bois 4 pièces
  • Laitlait 0,010cl
  • Crèmecrème 0,010cl
  • brochette de fruits ( les fruits de saison à votre goût) divers fruits
  • Beurrebeurre 0,020kg
  • Fromage blancfromage blanc 0,120kg
  • Sucre en poudre ou sucre semoulesucre semoule 0,030kg
  • chocolat en pastille 0,100kg
  • mangue fraiche 1 pièce

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. mixer au blender la mangue préalablement épluchée et coupée en petit morceaux
    mélanger la mangue au fromage blanc avec un le sucre
    dresser ce yaourt à la mangue dans un jolie verre et réserver au frais
    éplucher,tailler les fruits en morceaux de façon à effectuer une brochette
    confectionner les brochettes de fruits et réserver
    confectionner la sauce chocolat :
    - mettre dans la casserole la crème, le lait ,le chocolat, le beurre et faire chauffer à feu trés doux mélanger et dresser dans une mini coupelle
    dresser sur assiette le yaourt à la mangue metter dessus la brochette de fruit et à coté la sauce au chocolat

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