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Brochette de poissons au citron
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Par PAQUET

Brochette à base de 2 poissons cabillauds et saumon frais marinée au citron et aux herbes.

Ingrédients (4 personnes)

  • Tomate1 tomate
  • Poivron vert1 poivron vert
  • Poivron jaune1 poivron jaune
  • PaprikaPaprika
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Poivron rouge1 poivron rouge
  • Sel ou sel finSel
  • Pavé de saumon3 paves de saumon sans peau En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Citron1 citron
  • Herbes fraiche (ciboulette, persil)
  • 8 pic à brochettes
  • Pavé de cabillaud3 pavés de cabillaud

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Couper en carrer les poissons, les mettre dans un saladier puis y ajouter la marinade: jus du citron, sel, herbes fraiche, paprika.

  2. 2

    Couper en gros dés les légumes puis les mettre dans la marinade également.

  3. 3

    Au bout d'environ 1 heure prendre les pics à brochettes et intercaler chaque morceau a votre convenance.

  4. 4

    Enfin faite cuire vos brochettes au barbecue ou plancha en ajoutant de l'huile d'olive sur chaque brochettes.

Conseils

Faite cuire vos brochette aussi en papillotte en ajoutant des rondelles de citron.

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