Brochettes d'ananas caramélisées

Préparez l'ananas et coupez-le en dés.

Dans une poêle, préparez un caramel avec le beurre et la cassonade.

Prélevez les graines d'une gousse de vanille et ajoutez-les au mélange.

Embrochez les carrés d'ananas sur les gousses de vanille et faites-les revenir dans le caramel vanillé.

Servez les brochettes accompagnées d'une bonne glace à la vanille.