Brochettes de bœuf marinées

Couper le morceau de bœuf en cubes de taille moyenne. Couper en morceaux le poivron, l'oignon.

Dans un saladier, mettre les morceaux de bœuf, l'oignon et le poivron en morceaux ainsi que 8 tomates cerises. Mettre pour moitié huile d'olive et huile de tournesol afin de recouvrir la viande (marinade).

Rajouter à cette marinade le sel, le poivre, un peu de harissa et deux ou trois pincées d'herbes de Provence.

Recouvrir de film alimentaire et laisser au frais 3h minimum.

Sortir le saladier du frigo, prendre 4 pics à brochette. Y piquer sur chacun d'entre eux, alternativement, un morceau de viande, un morceau d'oignon et un morceau de poivron et une tomate cerise jusqu'à épuisement du saladier.

Faire cuire au barbecue, selon votre préférence de cuisson (saignant pour garder la tendreté de la viande). Se mange accompagné de frites.