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Brochettes de légumes et de noix de Saint-Jacques à l'anis
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Brochettes de légumes et de noix de Saint-Jacques à l'anis
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Avatar de Anick du blog De la fourchette aux papilles estomaquées
Par Anick du blog De la fourchette aux papilles estomaquées

Voici une photo prise avant la cuisson.

Ingrédients (3 personnes)

  • Huile d'olive25 ml d'huile d'olive
  • 100 ml de liqueur d'anis
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Graines d'anis1 c. à soupe de graines d'anis
  • Noix de Saint-Jacques18 noix de StJacques
  • Oignon nouveau ou Cébette6 petits oignons nouveaux
  • Tomate cerise24 tomates cerise
  • Poivron3 poivrons

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Rincez tous les légumes. Épluchez les oignons. Coupez chaque oignon en deux et chaque poivron en huit morceaux.

  2. 2

    Mettez tous les ingrédients dans un grand plat peu profond. Assaisonnez. Laissez mariner 6 heures.

  3. 3

    Préparez les 6 brochettes de cette façon : poivron - tomate - noix de Saint-Jacques - tomate - oignon - poivron - Noix de Saint-Jacques - poivron - tomate - noix de Saint-Jacques - tomate - oignon -poivron.

  5. 4
    Déposez les brochettes dans un grand plat à cuisson et versez la marinade sur les brochettes. Posez le plat dans le milieu du four et passez-les au grill du four pendant environ 7 minutes de chaque côté.
    Dégustez avec du riz blanc.

Conseils

Ajoutez des gambas aux brochettes.

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