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Brochettes de poulet sauce saté
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Brochettes de poulet sauce saté - Photo par marie-et-esmeraldaBrochettes de poulet sauce saté - Photo par marie-et-esmeralda@ Marie-et-esmeralda
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Par Marie et Esméralda

De délicieuses brochettes de poulet accompagnées d'une sauce à la cacahuète

Ingrédients (4 personnes)

  • Ail en poudre1 c à café d'ail en poudre
  • Jus de citronle jus d'un citron
  • Sauce soja4 c à soupe de sauce soja
  • Cumin en poudre1/4 de c à café de cumin en poudre
  • Cannelle1/4 de c à café de cannelle
  • Miel liquide1 c à soupe de miel liquide
  • Garam masala1 c à café de garam masala
  • Ingrédient pour la marinade du poulet :
  • Purée de piment1/2 c à café (ou plus selon le goût) de purée de piments
  • Eau300 ml d'eau
  • Ingrédients pour la sauce :
  • 100 g de pâte saté sauce de la marque avapori ( les autres marques n'ayant pas encore été testé)
  • Beurre de cacahuètes4 c à soupe de beurre de cacahuètes
  • 4 c à soupe de sauce soja "Ketjap Manis"
  • Ail1 gousse d'ail pressée
  • 2 belles escalopes de blanc de poulet

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Couper le poulet en sticks pour en faire des brochettes.

  2. 2

    Dans un saladier mélanger tous les ingrédients de la marinage et laisser tremper les sticks de viande dedans pendant 30 min au minimum.

  3. 3

    Cuire les sticks à la poêle ou au four ou au barbecue.

  4. 4
    Pour la sauce :
    Avant de servir le poulet cuit, faire chauffer tous les ingrédients de la sauce dans une casserole à feu doux sans cesser de remuer.
  5. 5

    Une fois que la sauce est bien homogène, servir en accompagnement des brochettes.

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