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Brochettes de saumon mariné à la sauce soja

Name: Brochettes de saumon mariné à la sauce soja
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 pavés de saumon; 1 poivron vert; 1 poivron jaune; 1 échalote; 6 c à s de sauce soja Kikkoman; 1 c à s de miel; 1 c à c de gingembre râpé; Ciboulette; Le jus d'un citron vert; Huile d'olive

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Recette par Nadia Paprikas

Des brochettes délicieusement parfumées.

Très facile
Bon marché
15 min
10 min

Ingrédients (4 personnes)

4 pavés de saumon
1 poivron vert
1 poivron jaune
1 échalote
6 c à s de sauce soja Kikkoman
1 c à s de miel
1 c à c de gingembre râpé
Ciboulette
Le jus d'un citron vert
Huile d'olive

Matériel

Four traditionnel
Bol(s)
Pique(s) à brochettes

Étape 1 :
Disposez tous les ingrédients sur un plateau.
Étape 2 :
Coupez les pavés de saumon en gros dés.
Étape 3 :
Ciselez l’échalote.
Étape 4 :
Coupez les poivrons en carrés.
Étape 5 :
Dans un bol, mélangez la sauce soja, l'échalote ciselée et le gingembre.
Étape 6 :
Ajoutez le miel, le jus de citron et mélangez.
Étape 7 :
Versez cette sauce sur les dés de saumon, mélangez et laissez mariner pendant 30 minutes.
Étape 8 :
Alternez sur des piques à brochettes les dés de saumon et les carrés de poivron.
Étape 9 :
Mettez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson préalablement huilé puis enfournez pour 8 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Étape 10 :
Régalez-vous.