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Brochettes de saumon mariné à la sauce soja
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4.5 / 5 2 avis
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Avatar de Nadia Paprikas
Par Nadia Paprikas

Des brochettes délicieusement parfumées. 

Ingrédients

4 personnes
  • Pavé de saumon4 pavés de pavés de saumon En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Poivron vert1 poivron vert
  • Poivron jaune1 poivron jaune
  • Échalote1 échalote
  • Sauce soja6 c. à s. de sauce soja Kikkoman
  • Miel1 c. à s. de miel
  • Gingembre râpé1 c. à c. de gingembre râpé
  • CibouletteCiboulette
  • Citron vert1 citron vert (jus)
  • Huile d'oliveHuile d'olive

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Bol(s)Bol(s)
  • Pique(s) à brochettesPique(s) à brochettes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Disposez tous les ingrédients sur un plateau.

  2. 2

    Coupez les pavés de saumon en gros dés.

  3. 3

    Ciselez l’échalote.

  4. 4

    Coupez les poivrons en carrés.

  5. 5

    Dans un bol, mélangez la sauce soja, l'échalote ciselée et le gingembre.

  6. 6

    Ajoutez le miel, le jus de citron et mélangez.

  7. 7

    Versez cette sauce sur les dés de saumon, mélangez et laissez mariner pendant 30 minutes.

  8. 8

    Alternez sur des piques à brochettes les dés de saumon et les carrés de poivron.

  9. 9

    Mettez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson préalablement huilé puis enfournez pour 8 minutes dans un four préchauffé à 180°C. 

  10. 10

    Régalez-vous.

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