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Brochettes de saumon mariné à la sauce soja

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Ruban 100% fiable
Photo par : Silvia Santucci

Des brochettes délicieusement parfumées. 


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 4 pavés de saumon
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron jaune
  • 1 échalote
  • 6 c à s de sauce soja Kikkoman
  • 1 c à s de miel
  • 1 c à c de gingembre râpé
  • Ciboulette
  • Le jus d'un citron vert
  • Huile d'olive

Matériel

  • Four traditionnel
  • Bol(s)
  • Pique(s) à brochettes
  1. Étape 1 :

    Disposez tous les ingrédients sur un plateau.

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  2. Étape 2 :

    Coupez les pavés de saumon en gros dés.

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  3. Étape 3 :

    Ciselez l’échalote.

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  4. Étape 4 :

    Coupez les poivrons en carrés.

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  5. Étape 5 :

    Dans un bol, mélangez la sauce soja, l'échalote ciselée et le gingembre.

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  6. Étape 6 :

    Ajoutez le miel, le jus de citron et mélangez.

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  7. Étape 7 :

    Versez cette sauce sur les dés de saumon, mélangez et laissez mariner pendant 30 minutes.

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  8. Étape 8 :

    Alternez sur des piques à brochettes les dés de saumon et les carrés de poivron.

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  9. Étape 9 :

    Mettez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson préalablement huilé puis enfournez pour 8 minutes dans un four préchauffé à 180°C. 

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  10. Étape 10 :

    Régalez-vous.

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