Des brochettes délicieusement parfumées.
Brochettes de saumon mariné à la sauce soja
20
Ingrédients (4 personnes)
- 4 pavés de saumon
- 1 poivron vert
- 1 poivron jaune
- 1 échalote
- 6 c à s de sauce soja Kikkoman
- 1 c à s de miel
- 1 c à c de gingembre râpé
- Ciboulette
- Le jus d'un citron vert
- Huile d'olive
Matériel
- Four traditionnel
- Bol(s)
- Pique(s) à brochettes
-
Étape 1 :
Disposez tous les ingrédients sur un plateau.
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Étape 2 :
Coupez les pavés de saumon en gros dés.
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Étape 3 :
Ciselez l’échalote.
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Étape 4 :
Coupez les poivrons en carrés.
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Étape 5 :
Dans un bol, mélangez la sauce soja, l'échalote ciselée et le gingembre.
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Étape 6 :
Ajoutez le miel, le jus de citron et mélangez.
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Étape 7 :
Versez cette sauce sur les dés de saumon, mélangez et laissez mariner pendant 30 minutes.
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Étape 8 :
Alternez sur des piques à brochettes les dés de saumon et les carrés de poivron.
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Étape 9 :
Mettez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson préalablement huilé puis enfournez pour 8 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
-
Étape 10 :
Régalez-vous.
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