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Brochettes de saumon, miel & sésame
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4.3 / 5 7 avis
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Brochettes de saumon, miel & sésame - Photo par La cuillère aux mille délicesBrochettes de saumon, miel & sésame - Photo par La cuillère aux mille délices@ La cuillère aux mille délices
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Par La cuillère aux mille délices

Les amateurs de sucré/salé seront séduits par ce plat...

Ingrédients

4 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Graine de sésameGrain de graine de sésame
  • Miel2 c. à s. de miel
  • Sauce soja4 c. à s. de sauce soja
  • Pavé de saumon4 pavés de pavés de saumon En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans un plat : mélanger la sauce soja avec le miel et incorporer le saumon préalablement coupés en dés. Couvrir d'un film alimentaire et laisser mariner au frais environ 1 heure.

  2. 2

    Mettre les dés de saumon sur des ½ piques à brochette (2 par personnes). Saler et poivrer puis les enrober de graines de sésame.

  3. 3

    Dans une poêle huilée faire dorer les brochettes de saumon 5 minutes en les retournant à mi cuisson.

    Servir aussitôt.

Conseils

Le saumon est à la fois fondant par sa cuisson et sa marinade, et croustillant avec les graines de sésames.

Servir accompagné de riz...

Commentaires

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