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Brochettes fraises miel-romarin au Pouligny Saint-Pierre
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Brochettes fraises miel-romarin au Pouligny Saint-Pierre - Photo par Fromages de ChèvreBrochettes fraises miel-romarin au Pouligny Saint-Pierre - Photo par Fromages de Chèvre@ Fromages de Chèvre
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Par Fromages de Chèvre

Une recette proposée par Les Fromages de chèvre.

Ingrédients (4 personnes)

  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Miel d'Acacia4 c à s de miel d'acacia ou de romarin
  • Romarin12 petites tiges de romarin frais
  • Fraise12 grosses fraises
  • 1 Pouligny Saint-Pierre peu affiné

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Equeuter les fraises et les creuser à l'aide d'une cuillère à pomme parisienne. Retirer la croûte du fromage et le couper en petits cubes. Garnir généreusement les fraises et les piquer d'une branche de romarin. Faire chauffer un peu d'huile d'olive et rôtir légèrement (environ 3 minutes) les fraises afin que l'extérieur devienne un peu plus tendre. Servir chaud et napper d'une cuillerée à soupe de miel. Ce dessert peut être cuit à la plancha, il s'accompagne volontiers d'une glace au yaourt.

  2. 2

    Equeuter les fraises et les creuser à l'aide d'une cuillère à pomme parisienne. Retirer la croûte du fromage et le couper en petits cubes. Garnir généreusement les fraises et les piquer d'une branche de romarin. Faire chauffer un peu d'huile d'olive et rôtir légèrement (environ 3 minutes) les fraises afin que l'extérieur devienne un peu plus tendre. Servir chaud et napper d'une cuillerée à soupe de miel. Ce dessert peut être cuit à la plancha, il s'accompagne volontiers d'une glace au yaourt.

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