Envie d’un dessert gourmand, fondant à cœur et légèrement croustillant sur le dessus ? Le brownie au Companion est une valeur sûre pour régaler tous les amateurs de chocolat. Cette version privilégie une texture intensément moelleuse et riche en cacao, idéale pour une pause gourmande ou un goûter improvisé. Simple et rapide, elle demande très peu de manipulation pour un résultat irrésistible. Cette délicieuse préparation convient parfaitement à toutes les déclinaisons du robot Companion.
Ingrédients
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Matériel
Four traditionnel
Papier cuisson
Robot Cuisine Companion
Moule carré
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Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180 °C.
Installez le couteau pour pétrir/concasser dans la cuve.
- 2
Déposez le chocolat cassé en morceaux et le beurre coupé en dés.
- 3
Lancez le programme manuel à 60 °C, vitesse 6 pendant 5 minutes, jusqu’à obtention d’un mélange lisse.
- 4
Ajoutez les œufs, le sucre, la Maïzena et la farine. Mélangez vitesse 4 pendant 2 minutes.
- 5
Incorporez les noix concassées ou le pralin, puis mélangez 30 secondes à vitesse 4.
- 6
Versez la préparation dans un moule carré ou rectangulaire légèrement beurré ou recouvert de papier cuisson.
- 7
Enfournez pendant 18 à 20 minutes à 180 °C. Le centre doit rester légèrement fondant.
- 8
Laissez tiédir avant de démouler et de découper en carrés.
Conseils
Pour un brownie encore plus gourmand, ajoutez quelques pépites de chocolat dans la pâte juste avant la cuisson ou remplacez les noix par des noisettes concassées.
