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"Brownie" minimaliste au cacao et patate douce
Photo par : Fred

Une recette saine et 100% végétale. Bon appétit !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 45 min
  • Icone sablier 60 min

Ingrédients

8 portions
  • 400 g de purée de patate douce
  • 100 g de farine d'épeautre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 80 g de purée d'amande
  • 60 g de sirop d'agave ou sirop d'érable
  • 5 c. à c. de cacao en poudre (pur)
  • 3 c. à c. de poudre à lever

Matériel

  • Casserole
  • Couteau d'office
  • Epluche-légumes
  • Four traditionnel
  • Papier cuisson
  • Passoire
  • Planche à découper
  • Robot multifonction
  • Moule carré
  1. Étape 1 :

    Éplucher et couper en dés de 2 cm (environ) les patates douces et cuire les patates douces à la vapeur (idéalement) ou dans l'eau.

    Préchauffer le four sur chaleur tournante 175°C.

  2. Étape 2 :

    Dans un robot multifonction, ajouter tous les ingrédients. Et mixer jusqu'à obtenir une pâte lisse.

    Verser le tout dans un plat rectangulaire (ou carré), préalablement recouvert de papier cuisson ou graissé.

  3. Étape 3 :

    Enfourner pour une quinzaine de minutes ou jusqu'à ce que la pointe d'un couteau ressorte sèche.

    Retirer du four, faire le contour du plat avec un couteau pour s'assurer qu'il n'a pas collé aux bords. Laisser refroidir lentement puis le retirer de son moule et le couper.

Icone ampoule

Conseils

Il est possible de le conserver jusqu'à 5 jours, enfin si il en reste.

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