Brownies aux amandes grillées

Allumez le four, TH 4. Placez le chocolat dans un moule rectangulaire de 20cm sur 28cm. Mettez-le au four jusqu'à ce qu'il fonde. 

Pendant ce temps,mettez les amandes dans une poêle non graissée,sur feu moyen,et faites-les dorer, en remuant la poêle et en la secouant, puis mettez-les dans une assiette.laissez-les tiédir et brisez-les entre vos doigts.

Réservez 25g de beurre pour le moule. dans une terrine, travaillez à l'aide d'une spatule, le beurre restant avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis cassez-y les œufs un à un, en ne cessant de travailler et en
attendant que chaque œuf soit parfaitement incorporé avant d'y ajouter le suivant. Ajoutez la farine en trois fois, après chacun des œufs.

Lorsque le chocolat est fondu,versez-le dans la terrine, en travaillant vigoureusement pour l'incorporer rapidement à la préparation. Ajoutez enfin les amandes et mélangez.

Beurre-le moule,versez-y la préparation qui n'a pas plus de 1,5cm de haut.égalisez avec la spatule et mettez au four pour 15mn.

Lorsque la pâte est cuite, elle reste tout de même moelleuse laissez-la tiédir avant de la démouler sur une planche, puis découpez-la en carrés de 4cm de coté ; vous obtiendrez 35 petits gâteaux.