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Brownies sans farine
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Par Clarisse

Avis aux sans-gluten !

Ingrédients (8 personnes)

  • 100g de Nutella à température ambiante
  • Sucre de canne roux ou cassonade1 c à s de cassonade
  • Chocolat pâtissier100g de chocolat pâtissier
  • Noix2 poignées de noix concassés
  • Poudre d'amandes200g de poudre d'amandes
  • Oeuf4 œufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Séparer les jaunes des blancs d'oeufs et réserver les blancs au frigo avec les batteurs du fouet.

  2. 2

    Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes et laisser tiédir un peu.

  3. 3

    Torréfier légèrement les noix à la poêle avec la cassonade.

  4. 4

    Mélanger les jaunes et le Nutella, puis ajouter le chocolat, la poudre d'amande et les noix.

  5. 5

    Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange précédent (1/3 d'abord pour délayer le tout, puis le reste délicatement petit à petit).

  6. 6

    Remplir le(s) moule(s) et préchauffer le four th 7 (210°C).

  7. 7

    Enfourner 10-15 min suivant les moules et le four.

  8. 8

    Déguster tièdes ou froids avec de la crème anglaise ou de la glace ...

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