Bruschetta aux gambas et chorizo

Coupez la baguette en 2 dans la longueur et passez les morceaux 2 ou 3 minutes sous le grill du four.

Rincez et coupez les tomates cerise et la mozzarella en tranches.

Coupez le chorizo en tranches et faites-les revenir dans une poêle sans matière grasse. Réservez.

Dans la même poêle, faites cuire les gambas avec un peu d'huile d'olive, 2 ou 3 minutes de chaque côté. Salez et poivrez.

Disposez des tranches de tomate et de chorizo sur les baguettes, ajoutez les gambas, la mozzarella et quelques feuilles de basilic. Poivrez.

Passez sous le grill jusqu'à ce que le fromage fonde...