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Bruschetta Italienne
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Bruschetta Italienne - Photo par olivieTOBruschetta Italienne - Photo par olivieTO @ OlivieTO
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Par Godreau

Ingrédients

6 personnes
  • Mozzarella 300 g de mozzarella
  • Pain de campagne 6 tranches de pain de campagne
  • Tomate Tomate
  • Ail 2 gousses d'ail
  • Basilic 20 feuilles de basilic
  • Huile d'olive 6 c. à s. d'huile d'olive
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre

Matériel

  • Four traditionnel Four traditionnel

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Pelez, épépinez les tomates et découpez-les en fines rondelles. Découpez la mozzarella en tranches. Faites griller le pain au four sur une seule face.

  2. 2

    Laissez-le refroidir avant de le frotter avec l'ail sur une seule face. Déposez sur un plat du côté grillé. Arrosez avec la moitié de l'huile d'olive. Répartissez les rondelles de tomates sur les tranches de pain. Ajoutez les tranches de mozzarella par-dessus.

  3. 3

    Enfournez sous le gril 3 min. Servez tiède après avoir parsemé chaque tranche de basilic et du reste d'huile d'olive.

Conseils

On peut prendre du pain aux céréales, complet ou autre mais en tout cas pas de la farine super raffinée.
On peut rajouter du coulis de tomates sur les tranches de pain.
On peut aussi remplacer le basilic par de la menthe.

Commentaires

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