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Burger suisse au Raclette du Valais AOC et ses frites de patates douces
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Les Fromages de Suisse
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Par Les fromages de Suisse

Les Fromages de Suisse vous proposent de découvrir de nouvelles recettes pour réchauffer votre hiver : des recettes gourmandes, festives et conviviales qui donneront du goût à votre année 2012.

Ingrédients (4 personnes)

  • Steak haché4 steaks hachés de bœuf du boucher
  • Moutarde à l'ancienne4 c à c de moutarde à l'ancienne
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Fleur de selUn peu de fleur de sel
  • Salade verteQuelques belles feuilles de salade verte
  • Oignon rouge1 oignon rouge
  • Patate douce2 belles patates douces
  • Huile de fritureHuile de friture
  • 4 pain Bagels au pavot
  • Tomate coeur de boeuf2 tomates cœur de bœuf
  • 300g de Raclette du Valais AOC

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Éplucher les patates douces et tailler de belles frites fines. Faire chauffer l'huile de friture et y plonger les frites pendant 10 petites min pour les dorer à souhait. Réserver au chaud.

  2. 2

    Préchauffer le four à 180°C (th6). Couper les pains Bagels en 2. Cuire les steacks à point à la poêle. Couper la tomate en rondelles. Laver et effeuiller la salade verte, et faire de belles lamelles de Raclette du Valais AOC. Une fois tous les ingrédients préparés, enfourner les pains pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

  3. 3

    Déposer sur le fond de chaque pain une cuillerée de moutarde à l'ancienne, une feuille de salade, quelques rondelles d'oignons rouges, une rondelle de tomate, un steack et terminer par une belle tranche de Raclette du Valais AOC.

  4. 4

    Déposer enfin le couvercle du pain. Renouveler l'opération pour chaque pain. Déguster les burgers suisses sans attendre, accompagnés de frites de patates douces salées avec un peu de fleur de sel.

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