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Burger végétarien aux céréales et lentilles
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4.6 / 5 14 avis
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Burger végétarien aux céréales et lentilles - Photo par Silvia SantucciBurger végétarien aux céréales et lentilles - Photo par Silvia Santucci @ Silvia Santucci
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Avatar de Nadia Paprikas
Par Nadia Paprikas

Un burger végétarien gourmand et simple à préparer à la maison !

Ingrédients

4 personnes

Pour les galettes :

  • 2 sachets de mélange de céréales et lentilles Ebly®
  • Patate douce 1 patate douce cuite à l'eau
  • Oignon 1 oignon
  • Oeuf 1 oeuf
  • Farine 50 g de farine
  • Ail 2 gousses d'ail
  • Coriandre 0,5 bouquet de coriandre ciselée
  • Cumin en poudre 0,5 c. à c. de cumin en poudre
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre

Pour les burgers :

  • Pain à burger 4 pains à burger
  • Tomate 1 tomate
  • Salade verte Salade verte
  • Moutarde 4 c. à c. de moutarde
  • Ketchup Ketchup (facultatif)

Matériel

  • Casserole Casserole
  • Plaque de cuisson pour four Plaque de cuisson pour four
  • Poêle Poêle
  • Saladier Saladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Disposez tous les ingrédients sur un plateau.

  2. 2

    Faites cuire les Céréales et Lentilles selon le mode d'emploi. Une fois cuits, ôtez le sachet et versez les Céréales et Lentilles dans un saladier.

     

  3. 3

    Écrasez la patate douce avec une fourchette. Coupez l'oignon en dés et faites-le revenir 5 minutes avec un filet d'huile d'olive, l'ail haché et le cumin. Faites refroidir.

  4. 4

    Dans un saladier, ajoutez la purée de patate douce et l'oignon saisi avec le mélange de Céréales et Lentilles.

  5. 5

    Ajoutez la coriandre, la farine, le sel, le poivre et l'œuf.

     

  6. 6

    Mélangez bien le tout.

  7. 7

    Formez des galettes de la taille du pain, disposez-les sur une plaque et mettez-les au frais pendant 30 minutes.

     

     

  8. 8

    Chauffez une poêle avec 3 cuillères à soupe d’huile d’olive et faites dorer les galettes des deux faces.

     

  9. 9

    Badigeonnez les pains burger de moutarde, déposez une feuille de salade et une rondelle de tomate.

  10. 10

    Ajoutez une galette sur le dessus.

  11. 11

    Terminez avec une autre rondelle de tomate et un peu de ketchup. Fermez le burger.

  12. 12

    Bonne dégustation !

Commentaires

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