Burger végétarien aux céréales et lentilles

Disposez tous les ingrédients sur un plateau.

Faites cuire les Céréales et Lentilles selon le mode d'emploi. Une fois cuits, ôtez le sachet et versez les Céréales et Lentilles dans un saladier.

Écrasez la patate douce avec une fourchette. Coupez l'oignon en dés et faites-le revenir 5 minutes avec un filet d'huile d'olive, l'ail haché et le cumin. Faites refroidir.

Dans un saladier, ajoutez la purée de patate douce et l'oignon saisi avec le mélange de Céréales et Lentilles.

Ajoutez la coriandre, la farine, le sel, le poivre et l'œuf.

Mélangez bien le tout.

Formez des galettes de la taille du pain, disposez-les sur une plaque et mettez-les au frais pendant 30 minutes.

Chauffez une poêle avec 3 cuillères à soupe d’huile d’olive et faites dorer les galettes des deux faces.

Badigeonnez les pains burger de moutarde, déposez une feuille de salade et une rondelle de tomate.

Ajoutez une galette sur le dessus.

Terminez avec une autre rondelle de tomate et un peu de ketchup. Fermez le burger.

Bonne dégustation !