Un burger végétarien gourmand et simple à préparer à la maison !
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Photo par : Silvia Santucci
Ingrédients (4 personnes)
Pour les galettes :
- 2 sachets de Céréales et Lentilles Ebly®
- 1 patate douce cuite à l'eau
- 1 oignon
- 1 œuf
- 50 gr de farine En direct des producteurs sur
- 2 gousses d'ail
- 1/2 bouquet de coriandre ciselée
- 1/2 cuillère à café de cumin moulu
- Sel
- Poivre
Pour les burgers :
- 4 pains burger
- 1 tomate
- Salade verte
- 4 cuillères à café de moutarde
- Du ketchup (facultatif)
Matériel
- Casserole
- Plaque de cuisson pour four
- Poêle
- Saladier
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Étape 1 :
Disposez tous les ingrédients sur un plateau.
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Étape 2 :
Faites cuire les Céréales et Lentilles selon le mode d'emploi. Une fois cuits, ôtez le sachet et versez les Céréales et Lentilles dans un saladier.
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Étape 3 :
Écrasez la patate douce avec une fourchette. Coupez l'oignon en dés et faites-le revenir 5 minutes avec un filet d'huile d'olive, l'ail haché et le cumin. Faites refroidir.
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Étape 4 :
Dans un saladier, ajoutez la purée de patate douce et l'oignon saisi avec le mélange de Céréales et Lentilles.
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Étape 5 :
Ajoutez la coriandre, la farine, le sel, le poivre et l'œuf.
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Étape 6 :
Mélangez bien le tout.
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Étape 7 :
Formez des galettes de la taille du pain, disposez-les sur une plaque et mettez-les au frais pendant 30 minutes.
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Étape 8 :
Chauffez une poêle avec 3 cuillères à soupe d’huile d’olive et faites dorer les galettes des deux faces.
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Étape 9 :
Badigeonnez les pains burger de moutarde, déposez une feuille de salade et une rondelle de tomate.
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Étape 10 :
Ajoutez une galette sur le dessus.
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Étape 11 :
Terminez avec une autre rondelle de tomate et un peu de ketchup. Fermez le burger.
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Étape 12 :
Bonne dégustation !
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On s est encore une fois régalés. A la différence que j avais oublié d acheter la patate douce. J ai remplacé par deux carottes. On refera avec la patate la prochaine fois.