Un burger végétarien gourmand et simple à préparer à la maison !
Ingrédients
Pour les galettes :
- 2 sachets de mélange de céréales et lentilles Ebly®
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1 patate douce cuite à l'eau
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1 oignon
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1 oeuf
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50 g de farine
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2 gousses d'ail
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½ bouquet de coriandre ciselée
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½ c. à c. de cumin en poudre
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Sel ou sel fin
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Poivre
Pour les burgers :
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4 pains à burger
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1 tomate
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Salade verte
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4 c. à c. de moutarde
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Ketchup (facultatif)
Matériel
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Casserole
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Plaque de cuisson pour four
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Poêle
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Saladier
Préparation
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1
Disposez tous les ingrédients sur un plateau.
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2
Faites cuire les Céréales et Lentilles selon le mode d'emploi. Une fois cuits, ôtez le sachet et versez les Céréales et Lentilles dans un saladier.
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3
Écrasez la patate douce avec une fourchette. Coupez l'oignon en dés et faites-le revenir 5 minutes avec un filet d'huile d'olive, l'ail haché et le cumin. Faites refroidir.
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4
Dans un saladier, ajoutez la purée de patate douce et l'oignon saisi avec le mélange de Céréales et Lentilles.
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5
Ajoutez la coriandre, la farine, le sel, le poivre et l'œuf.
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6
Mélangez bien le tout.
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7
Formez des galettes de la taille du pain, disposez-les sur une plaque et mettez-les au frais pendant 30 minutes.
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8
Chauffez une poêle avec 3 cuillères à soupe d’huile d’olive et faites dorer les galettes des deux faces.
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9
Badigeonnez les pains burger de moutarde, déposez une feuille de salade et une rondelle de tomate.
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10
Ajoutez une galette sur le dessus.
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11
Terminez avec une autre rondelle de tomate et un peu de ketchup. Fermez le burger.
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12
Bonne dégustation !