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Pour la Chandeleur, que diriez-vous de vous régaler avec une préparation digne des plus grands chefs ? Nous avons récemment découvert la fameuse pâte à crêpes du chef Paul Bocuse. . Et clairement, cette dernière fait partie de notre top 3. Leur particularité ? Ces dernières sont à la fois légères et fondantes. Envie de les goûter, vous aussi ? Voici la marche à suivre. Et si vous cherchez d'autres idées, retrouvez toutes nos meilleures recettes pour la Chandeleur sur notre page dédiée.
Les ingrédients pour 15 crêpes avec la recette de Paul Bocuse
- 3 œufs
- 50 g de beurre
- 250 g de farine
- 1 c. à s. de sucre en poudre
- 50 cl de lait
- 1 pincée de sel
- De l’huile
Les étapes de la recette de pâte à crêpes de Paul Bocuse
- Faites fondre le beurre.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le sel et les œufs, puis incorporez le lait et fouettez délicatement.
- Intégrez ensuite le beurre fondu.
- Laissez reposer la pâte pendant une heure.
- Chauffez une poêle avec un peu d’huile, déposez une louche de pâte, faites dorer, puis retournez la crêpe.
- Laissez cuire encore quelques instants, puis répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
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