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Cabillaud à l'aioli doux
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3.6 / 5 (7 notes)
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Avatar de Communauté 750gPar Communauté 750g
Une recette parfaite pour mettre en valeur le cabillaud.
 
Un plat au goût du sud.

Ingrédients

4 personnes
  • Cabillaud4 tranches de cabillauds
  • Chapelure200 g de chapelure
  • Beurre1 c. à s. de beurre
  • Ail6 gousses d'ail
  • Jaune d'oeuf2 jaunes d'oeuf
  • Huile d'olive½ l d'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Monter l'aïoli : mélanger jaunes d'oeufs, ail pilé, sel, huile d'olive.

    Cuire les tranches de cabillaud au beurre 5 minutes de chaque côté a feu doux.

    Les mettre dans un plat.

     

    Mettre l'aïoli sur chaque tranche.

    Recouvrir de chapelure.

    Mettre les tranches a gratiner dans le four 15 minutes à 180°.

Conseils

Bon appétit !

Commentaires
Communauté 750g
j'ai réalisé par 2 fois cette recette autant de succes à chaque repas,bravo
Communauté 750g
petit aïoli de milieu de semaine, si l'on remplace l'aïoli par de la mayonnaise et cuire le poison au court bouillon, on obtient le plat de mariage des portugais: la morue à la mariée...
Communauté 750g
Désolé se ne fut pas a mon gout, recette beaucoup trop grasse a la limite écoeurant
Communauté 750g
SUBLIME tout le monde a apprécié ce met .A refaire très rapidement
r
Rjacqu
J'ai ajouté un peu de safran et un soupçon de piment d'espelette à l'aioli ,c'est délicieux, merci