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Cabillaud en croûte de champignons aux marrons
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Cabillaud en croûte de champignons aux marrons - Photo par CuisinonsEnCouleursCabillaud en croûte de champignons aux marrons - Photo par CuisinonsEnCouleurs@ CuisinonsEnCouleurs
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Par Salma de Cuisinons en Couleurs

Comme je vous le disais dans l'article précédent, il y a quelques semaines, j'ai participé à un atelier organisé par 750grammes autour des produits Cassegrain. Plusieurs blogueurs étaient de la partie et... par groupe, nous devions réaliser deux recettes. J'étais dans l'équipe de Nadia du blog Paprikas.

Ingrédients (4 personnes)

  • PersilPersil
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Gressin5 Gressins
  • Tapenade noire2 cs de tapenade noire
  • 1/2 boite de champignons aux marrons Cassegrain
  • 4 pavés de cabillaud frais

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un bol, émiettez les gressins.
    Vous pouvez les remplacer par de la chapelure (ça marche très bien aussi!).
    Ajoutez-y les champignons, le persil ciselé et filet d'huile d'olive puis mélangez.
    Salez, poivrez.

  2. 2

    Préchauffez votre four à 160°.
    Tartinez les cabillauds d'une fine couche de tapenade noire.
    Ajoutez par dessus le mélange gressin/champignons.
    Enfournez 15 minutes

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